Succo di Pietra
Rosso DOC Savuto Superiore
Vino imponente, dalla complessità intrigante, fresco e succoso. Un lungo sorso di storia. Ottenuto dai vitigni autoctoni Magliocco Dolce (Arvino) e Greco Nero. Dopo una lunga fermentazione e un prolungato affinamento in botte, presenta un colore rubino con riflessi granati intensi. Al naso si esaltano i sentori di frutti maturi con un finale caratterizzato da spezie dolci. Il palato denota struttura con tannini dolci che conferiscono morbidezza ed eleganza insieme agli aromi di prugna secca e passito di ciliegia e mirtilli.
Descrizione
- CARATTERISTICHE AGRONOMICHE
- CARATTERISTICHE ENOLOGICHE
- CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
- PREMI
- VALORI NUTRIZIONALI
Esposizione: sud-est
Altimetria: 600mt
Tipologia del suolo: Franco Sabbioso
Sistema di allevamento: Alberello
Resa per ettaro: 15q.li
Epoca di vendemmia: Ottobre
Età media del vigneto: 50 anni
Vendemmia: Raccolta manuale con selezione dei grappoli
Temperatura di fermentazione: 22°-24° C
Durata della fermentazione: 20 giorni
Affinamento: 60 mesi tonneau; 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14 -14,5 % Vol
Olfattive: Sentori di frutti maturi con un finale caratterizzato da spezie dolci
Gustative: Asciutto con tannini equilibrati
Temperature di servizio: 20°-22° C
Abbinamento: Ideale per carni alla griglia, brasati e formaggi dal sapore deciso
2025
3 tralci -annata 2016 -Guida IAS 2026
2024
93/100 – annata 2016 – Guida Top 100 migliori vini italiani 2025- WINEMAG
2023
4 stelle – annata 2015 -Guida Vini buoni d’italia 2024
Sigillo Rosso – annata 2015 – The Merano Winehunter 2023
2022
Tastevin 2022 e 4 tralci – annata 2014 – Guida AIS 2023
