Gida
Nasce dai vitigni autoctoni Magliocco e Greco Nero della DOC/P Savuto.
E’ vinificato tradizionalmente facendo sgrondare il pigiato.
Dal colore rosa tenue con un sottile riflesso violaceo. Emergono al naso sentori di piccoli frutti rossi con prevalenza di ciliegie e note floreali di rosa selvatica e viola.
Un approccio incisivo e persistente, con una nota acida evidente e ben equilibrata che irradia freschezza.
Perfetto per piatti di pesce e carni delicate, particolarmente indicato con il sushi.
Descrizione
Varieta: Magliocco dolce (Arvino), Greco Nero
Esposizione: sud-est
Altimetria: 500mt
Tipologia del suolo: Franco Sabbioso
Densità degli impianti: 4000-5000 piante /Ha
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Resa per ettaro: 60-70q.li
Epoca di vendemmia: Prima settimana di Ottobre
Età media del vigneto: 10-15 anni
Esposizione: sud-est
Altimetria: 500mt
Tipologia del suolo: Franco Sabbioso
Densità degli impianti: 4000-5000 piante /Ha
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Resa per ettaro: 60-70q.li
Epoca di vendemmia: Prima settimana di Ottobre
Età media del vigneto: 10-15 anni
Tipologia: DOC Savuto
Vendemmia: Raccolta manuale con selezione dei grappoli
Temperatura di fermentazione: 15° C
Durata della fermentazione: 25 giorni
Affinamento: Acciaio
Gradazione alcolica: 12 -12,5 % Vol
Vendemmia: Raccolta manuale con selezione dei grappoli
Temperatura di fermentazione: 15° C
Durata della fermentazione: 25 giorni
Affinamento: Acciaio
Gradazione alcolica: 12 -12,5 % Vol
Visive: Rosa tenue con un sottile riflesso violaceo.
Olfattive: Intenso e fine, emergono al naso sentori di piccoli frutti rossi con prevalenza di ciliegie e note floreali di rosa selvatica e viola.
Gustative: Dall’approccio incisivo e persistente, con una nota acida evidente e ben equilibrata che irradia freschezza.
Temperature di servizio: 10°-12° C
Abbinamento: Perfetto per piatti di pesce e carni delicate, particolarmente indicato con il sushi.
Olfattive: Intenso e fine, emergono al naso sentori di piccoli frutti rossi con prevalenza di ciliegie e note floreali di rosa selvatica e viola.
Gustative: Dall’approccio incisivo e persistente, con una nota acida evidente e ben equilibrata che irradia freschezza.
Temperature di servizio: 10°-12° C
Abbinamento: Perfetto per piatti di pesce e carni delicate, particolarmente indicato con il sushi.
2017
Vitae, La guida dei vini 2017
2 VITI –Gida, 2016
“Chiaretto. Subito è fragrante, frutta rossa come fragole e lamponi, arancia sanguinella e fiori di campo che disegnano un naso pulito e immediato. Accarezza il palato con una delicata rotondità, equilibrata da una calibrata freschezza finale”
2015
Vini di Veronelli
86 punti –Gida, 2013
2014
Favourite Design –winners 2014
Menzione Award of the Day di Favourite Design – Gida, 2013
Vitae, La guida dei vini 2017
2 VITI –Gida, 2016
“Chiaretto. Subito è fragrante, frutta rossa come fragole e lamponi, arancia sanguinella e fiori di campo che disegnano un naso pulito e immediato. Accarezza il palato con una delicata rotondità, equilibrata da una calibrata freschezza finale”
2015
Vini di Veronelli
86 punti –Gida, 2013
2014
Favourite Design –winners 2014
Menzione Award of the Day di Favourite Design – Gida, 2013
Vini di Veronelli
85 punti- Gida, 2012
